Grandi delizie da condividere in compagnia!

Emilia

Delicato dolce a base di rullè bianco bagnato con liquore all’arancia e mousse al cioccolato al latte con inserto di gelée ai lamponi. Il tutto decorato con lamponi spolverati d’oro.

Nuova Baileys

Dolce dal gusto equilibrato e passionale composto da più strati: come primo una bavarese alla vaniglia con praline di cioccolato wafer tra due soffici veli di pan di spagna al cacao; come secondo una crema aromatizzata al baileys ed infine, a copertura, un ultimo strato di bavarese aromatizzata alla vaniglia.

Red passion

Cuore composto da strati di pan di spagna e gelée alla fragola, bagnato con corunas vanilla e ricoperto di yogurt bianco al naturale e panna. Il tutto, per concludere, guarnito da burro di cacao rosso che conferisce un morbido effetto vellutato.

Penelope

Soffice rullè al cacao bagnato con liquore alla vaniglia e mousse al cioccolato fondente 61%. Per guarnire: fiocchi di meringa e palline di wafer al cioccolato bianco e nero che donano un’anima croccante al dolce.

Delizia

Una dolce nota per la gola che gioca su consistenze diverse e sapori unici. La base è formata da pan di spagna al cacao e croccante pralinato alle nocciole. La farcia è composta da strati di delicata bavarese alla nocciola e fresca crema inglese alla vaniglia. Il tutto guarnito con una deliziosa glassa al cioccolato fondente.

Percezione

Mousse dalle note passionali composta da una base di rollè bagnato con liquore exotic, coperto da crema inglese aromatizzata alla vaniglia bourbon e ribes alternata da una gelée ai frutti esotici. Il tutto coperto da cioccolato bianco, lamponi e foglie dorate.

Tiramisù

Dolce nativo del nord Italia che si è successivamente diffuso in tutta la penisola per la sua bontà. Due strati si alternano a comporre questo dolce: morbido pan di spagna con bagna al caffè e golosa crema al mascarpone alleggerita da soffice panna montata.

Mousse al pistacchio e gianduia

Dolce dal gusto classico composto da una base di rollè bianco coperta da uno strato di mousse al gianduia e uno strato di panna aromatizzata con pasta di pistacchio e arricchita con granella di pistacchio.

Tentazione

Una dolce provocazione per la gola che gioca su consistenze diverse al palato e sapori unici. La base è formata da pan di Spagna al cacao e da due dischi croccanti, uno pralinato alle nocciole e uno sbriciolato ai wafer. La farcia è composta da una delicata bavarese alla nocciola e da un fresca crema inglese alla vaniglia separate da un disco di cioccolato fondente.

Charlotte

Pan di spagna, crema inglese aromatizzata alla vaniglia tahitensis, frutti di bosco e biscotti savoiardi sono gli ingredienti della torta charlotte, dolce fresco e gustoso.

Mousse ai tre cioccolati

Dolce provocatorio per il palato, è composto da una base di pan di spagna seguita da tre strati di mousse al cioccolato: fondente, al latte e bianco.

Nuova meringa al caffè

Dolce sfizioso e rigenerante con alla base un disco di meringa ricoperto da crema chantilly aromatizzata al caffè, il tutto ricoperto con croccanti amaretti e scaglie di cioccolato.

Meringata ai frutti di bosco

Fresca dolcezza che nasce dal contrasto tra gusto avvolgente della crema alla vaniglia e gusto leggermente acidulo dei frutti di bosco. Alla base un disco di meringa coperto di crema chantilly aromatizzata con vaniglia bourbon. Il tutto decorato con frutti di bosco e cubetti di spumiglia.

Zuccotto di cioccolato e vaniglia

Dolce sfizioso formato da tre morbidi strati: crema aromatizzata alla vaniglia bourbon; crema inglese con cioccolato fondente 56% arriba; pan di Spagna bagnato con corunas vanilla, liquore dal delicato gusto di vaniglia.

Mousse ai tre cioccolati senza uovo

Per gli amanti del cioccolato una variante della nostra già nota mousse ai tre cioccolati: pan di spagna coperto da tre mousse al cioccolato (fondente noir dark 61%, bianco blanc white 35% e al latte valrhona 39%).

Meringa al cioccolato

Un disco di meringa è sormontato da due strati di crema chantilly, una aromatizzata alla vaniglia e l’altra al cioccolato. Una vera delizia per il palato.

Mousse al Baileys

Dolce dal gusto equilibrato e passionale composto da più strati: come primo una bavarese alla vaniglia con praline di cioccolato wafer tra due soffici veli di pan di spagna; come secondo una crema aromatizzata al baileys ed infine, a copertura, un ultimo strato di bavarese aromatizzata alla vaniglia.

Zuccotto di pistacchio e nocciola

Dolce dal sapore antico formato da tre morbidi strati: crema inglese aromatizzata al pistacchio; crema inglese aromatizzata alla nocciola; pan di Spagna bagnato con corunas vanilla, liquore dal delicato gusto di vaniglia.

Meringa al caffè

Dolce sfizioso e rigenerante con alla base un disco di meringa ricoperto da crema chantilly aromatizzata al caffè.

Morbido bianco

Dolce semplice ma goloso che nasce dall’associazione di base di crostata, pralinato alla nocciola e ganache al cioccolato bianco.