Il pane, alimento base della cucina mediterranea e nostra punta di diamante, sempre presente anche la domenica mattina. (Il pane prodotto alla Domenica viene preparato il sabato e cotto alla Domenica)
La sua qualità passa per i principi di un tempo, infatti veniva già prodotto nella nostra ex sede, il panificio di via Gorizia in centro a Padova.

• Pane di tipo “0” dal sapore gustoso e fragrante con i suoi filoni, filoncini e rosetta

  Questo slideshow richiede JavaScript.
• Pane ai nove cereali o al mais di girasole, dal sapore ricercato, ideale da consumarsi a colazione con una buona marmellata o a pranzo. (farina tipo “0”)

  Questo slideshow richiede JavaScript.
• Pane all’olio che comprende puntine e mantovanine. Le prime dalla texture morbida, mentre le mantovanine sono più croccanti. Entrambe prodotte con farina di tipo “0”

  Questo slideshow richiede JavaScript.
• Pane integrale molto usato dalle persone a dieta, presenta un sapore deciso e croccante che si sposa bene con una dadolata di verdure fresche leggermente aromatizzate con olio aglio e basilico. (farina integrale)
  

  Questo slideshow richiede JavaScript.
• Le tartarughe impastate con farina di tipo “0”, rimangono soffici anche dopo un giorno

  Questo slideshow richiede JavaScript.
• Pane di tipo pugliese e filoncini greci entrambi usati spesso per produrre buonissimi crostini, panini e bruschette. (farina tipo “00”)

  Questo slideshow richiede JavaScript.
•  Pretini, tipico pane al latte prodotto con farina di tipo “0”, spesso consigliato per la sua morbidezza e dolcezza ai bambini
• Pane mignon prodotto su ordinazione, lo si può degustare all’olio, alle olive, alle noci,  ai nove cereali, al mais e girasole

Infine nel nostro panificio puoi trovare anche pan biscotto, pancarré, grissini al sesamo e bianchi.

Pane in lievito madre

Maggiore digeribilità, maggiore conservazione nel tempo delle proprietà organolettiche e una caratteristica nota acidula sono le principali proprietà del pane in lievito madre.
Dalla nostra precedente sede in centro a Padova a quella attuale il lievito madre è stato conservato e perfezionato dal nostro mastro panettiere, dando origine a tre prodotti d’eccellenza:

• Pane integrale con farina pietra italiana macinata a pietra, dal sapore equilibrato

  Questo slideshow richiede JavaScript.
• Pane al kamut con farina biologica, dalla croccante crosta dorata

  Questo slideshow richiede JavaScript.
• Pane bianco con farina di grano tenero, il cui impasto di lievito madre ha una componente di segale

  Questo slideshow richiede JavaScript.